El Amaranto evita las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y es anticancerígeno

El portal ecoagricultor nos muestra las bondades del Amaranto (huautli) 

Es un cereal con alto valor nutricional que se cultiva en América desde hace miles de años, tanto Incas, Aztecas y Mayas lo cultivaban y consumían como base de su dieta, incluso la consideraban una planta sagrada.  Al igual que la quínoa, el amaranto fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas por su alto valor nutritivo, por lo breve de su ciclo de cultivo y por su capacidad de crecer en condiciones adversas 

Además, al no poseer gluten es totalmente apto para celiacos o personas que quieran evitar el gluten. Las hojas contienen Vitaminas A, B1, B2, B3 y C, minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo y el hierro, y fibra que ayuda a prevenir el estreñimiento. Son una excelente fuente de antioxidantes.

Estudio: Inyecciones de altas dosis de Vitamina C aniquilan las células cancerosas

Una innovadora nueva investigación sobre el potencial de la vitamina C contra el cáncer. 

Ha sido publicada en las páginas de la revista revisada por pares Science Translational Medicine. Un equipo de investigadores de la Universidad de Kansas, según los informes, probó los efectos de la vitamina C en altas dosis por vía intravenosa en un grupo de sujetos humanos y encontró que efectivamente se erradica las células cancerosas dejando intactas las células sanas.

Basándose en una investigación anterior que fue pionera en la década de 1970 por el fallecido Linus Pauling, un químico de la Universidad Estatal de Oregon, que hoy en día es reconocido como autor de la propuesta más importante del mundo de los efectos terapéuticos de la vitamina C, la nueva investigación incluyó la inyección de altas dosis de vitamina C en células de ovario humano.